菜谱:家庭版东北米线

菜谱:家庭版东北米线
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Oct 24, 2025
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菜谱
美食
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美食
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在抖音上学的,做了一下还挺好吃的,起码还原东北米线店60%左右~
  1. 炸辣椒油:其实就是热油,放辣椒面芝麻,注意油温,我第一次炸糊了…炸好备用
  1. 煮汤:清水,加鸡精,味精,蚝油,炸好辣椒油,麻油(花椒油不是藤椒油),鸡精和蚝油要多放一点,会更香(但是更不健康)。可以加一丢丢糖提鲜,如果是薄盐蚝油,低盐鸡精的话,还可以加一点盐,不然没味道。煮开。
  1. 下食材:可以下鱼丸,蔬菜,米线,鸡蛋,还有想吃的其他食材。食材煮熟就可以美美享用啦!
(更新:感觉如果想味道更浓,可以试着加豆豉,蘑菇,墨鱼丸,准备周末试一下)
 
小Tips:多加鸡精真的会更好吃😂
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补充:
  1. 加了一块浓汤宝
  1. 加了榨菜
  1. 加了油菜/油麦菜
  1. 加了干豆腐丝
  1. 加了木耳
  1. 加了蟹肉棒
  1. 加了墨鱼丸
  1. 加一小块火锅底料
  1. 加一小勺郫县豆瓣酱
 
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